Pommier pumila Jonagold
Malus pumila Jonagold
Présentation :
Jonagold est une variété de pomme de très gros calibre, rouge orangé, strié et d'excellente qualité gustative. Le fruit arrive à maturité en septembre et doit être conservé dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière. L'arbre dispose d'un port semi-érigé est d'une bonne vigueur. Cette variété a été créée en 1953 aux États-Unis par sélection de croisements entre Golden Delicious et Jonathan.
Le plus produit :
Pomme de très gros calibre, rouge orangé, striée et d'excellente qualité gustative.
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Soleil, Mi-ombre
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Normal
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-30°C
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Janvier - Décembre
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3 à 4 m
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4 m
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Arbre
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Mars - Avril
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Caduc
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Octobre
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| Genre | Malus |
| Espece | pumila |
| Variété | Jonagold |
| Famille | Rosaceae |
| Origine de l'espèce | Europe, Asie |
| Utilisation | Potager, Vergers, Arbre, Isolé |
| Exposition | Mi-ombre, Soleil |
| Type de sol | Normal |
| Arrosage | Arrosez régulièrement la première année de plantation,puis par période de forte chaleur les années suivantes. |
| Résistant au gel | -30°C |
| Apport à la plantation | Amendement organique, Terreau plantation |
| Mois plantation | Janvier - Décembre |
| Obtenteur | Station expérimentale d'agriculture et sciences de la vie de l'université de Cornell, 1953, Etats-Unis |
| Comestible | OUI |
| Hauteur à maturité | 3 à 4 m |
| Distance de plantation (en m) | 4 m |
| Port de la plante | Arbre |
| Plantes à fleurs | OUI |
| Période de floraison | Mars - Avril |
| Couleurs Fleurs | Blanche, Rose |
| Diamètre fleurs | De 2 à 5 cm |
| Disposition Fleurs | Floraison sur la moitié haute de la plante |
| Feuillage | Caduc |
| Couleur feuille | Verte |
| Période feuillaison | Mars, Octobre |
| Forme feuille | Ovale |
| Partie comestible | Fruits |
| Rendement | Excellent |
| Qualité gustative | sucrée et légèrement acidulée., Chair juteuse |
| Plantes à fruits | OUI |
| Mois de récolte | Octobre |
| Pollinisateur | Reine des Reinette, Melrose, Idared, Granny Smith |
| Forme du fruit | Arrondi |
| Précocité | Tardive |
| Couleur des fruits | Rouge, Jaune |
| Parents | Golden Delicious et la Jonathan |
Genre : Le genre Malus est le genre des Pommiers. Ce genre de plantes est originaire d'Asie et comprend environ 40 espèces. Ce genre a été identifié par Philip Miller, un botaniste écossais en 1754.
Espèce : Le malus pumila est une espèce d'arbre bien connu pour son fruit : la pomme. À ce jour il en existe environ 20 000 variétés. Selon les variétés il peut mesurer de 2 mètres de haut jusqu'à 15 mètres.
Variété : Jonagold est une variété de pomme de très gros calibre, rouge orangé, strié et d'excellente qualité gustative. Le fruit arrive à maturité en septembre et doit être conservé dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière. L'arbre dispose d'un port semi-érigé est d'une bonne vigueur. Cette variété a été créée en 1953 aux États-Unis par sélection de croisements entre Golden Delicious et Jonathan.
Type de taille :Taille d'entretien
Période de taille :Novembre, Décembre, Janvier, Février, Mars
Commentaire : Le pommier comme beaucoup d'arbres fruitiers nécessite d'être taillé afin de favoriser la fructification. Celui-ci se taille en hiver quand l'arbre est dépourvu de feuilles. Cette taille a pour but d'aérer le coeur de l'arbre, éviter les longues branches feuillues sans fruit et favoriser les branches fortes à porter des fruits. La première étape consiste à supprimer le bois mort, supprimer ensuite les branches qui se croissent puis raccourcissez les branches charpentière de 25 à 30 centimètres. Pour finir, taillez les branches latérales à 3 yeux. Si vous taillez, des grosses branches apportent un mastic cicatrisant afin de favoriser la cicatrisation du bois et d'éviter l'apparition de maladie.
Parasite(s) :Le pommier attire les insectes, mais beaucoup ne sont pas nocifs pour la plante, pour les autres il suffit simplement d'utiliser des larves de coccinelles ou bien des pièges à phéromones.
- le puceron cendré du pommier (Dysaphis plantaginea)
- le puceron lanigère du pommier (Eriosoma lanigerum)
- le puceron vert migrant du pommier (Rhopalosiphum insertum)
- le puceron vert non migrant du pommier (Aphis pomi)
- le carpocapse (Cydia pomonela et C. janthinana), communément appelés « ver du fruit »
- le cémiostome du pommier (Leucoptera malifoliella)
- la cochenille jaune des arbres fruitiers (Quadraspidiotus piri)
- la cochenille virgule du pommier (Lepidosaphes ulmi)
- l'hoplocampe du pommier (Hoplocampa testudinea)
- l'hyponomeute du pommier (Yponomeuta malinellus)
- la sésie du pommier (Synanthedon myopaeformis)
- la tordeuse rouge des bourgeons (Spilonota ocellana)
- la zeuzère (Zeuzera pyrina)
- le cossus gâte-bois (Cossus cossus)
- les acariens rouges (Panonychus ulmi)
Maladie(s) :
- la tavelure (Venturia inaequalis), elle se maîtrise grâce aux fongicides appliquer en mars
- l'oïdium ou blanc (Podosphaera leucotricha), appliquer du soufre mouillable
- le chancre du collet (Phytophthora cactorum), Il se traite à la bouillie bordelaise.
- le feu bactérien (Erwinia amylovora), très rare sur le pommier, mais néanmoins incurable si la plante et atteinte.
Etymologie :Le terme "Pommier" provient du latin "pomum", "fruit à pépin", qui désigne aussi bien la pomme que le coing ou la grenade.
Bon à savoir :
- Il existe des milliers de variétés de pommes, parmi celles-ci, une bonne centaine est cultivée en France.
- D’un faible apport calorique, la pomme renferme antioxydants et fibres.
- La pomme constitue une mine de vitamines et de nutriments bénéfiques.
- La production de pomme en France. (Hors transformation), atteint environ 1.5 million de tonnes, dont 19% dans le Tarn et Garonne, 18.40% dans le Val de Loire et 14.80% en Provence.
- En Europe cette production atteint 8 millions de tonnes, avec la Pologne en première place, l'Italie en seconde et La France en troisième position.
- La pomme est le premier fruit consommé en France.
- La pomme se conserve 7 à 8 jours dans une corbeille et 4 à 6 semaines dans le bac du réfrigérateur.
Un peu d'histoire :
- La pomme est originaire des montagnes du Caucase, il y a 80 millions d'années.
- Les Romains l'introduisirent en Europe avec près d'une trentaine d'espèces.
Pour la santé :
Valeur nutritive pour 100 grammes :
| Eau | Cendres totales | Fibres | Valeur énergétique | Protéines | Lipides | Glucides | Sucres simples |
| 85,56 g | 0,19 g | 2,4 g | 52 Kcal | 0,26 g | 0,17 g | 13,81 g | 10,39 g |
| Calcium | Fer | Magnésium | Phosphore | Potassium | Cuivre | Sodium | Zinc |
| 6 mg | 0,12 mg | 5 mg | 11 mg | 107 mg | 0,027 mg | 1 mg | 0,04 mg |
| Vitamine C | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B3 | Vitamine B5 | Vitamine B6 | Vitamine B9 | Vitamine B12 |
| 4,6 mg | 0,017 mg | 0,026 mg | 0,091 mg | 0,061 mg | 0,041 mg | 0 µg | 0,00 µg |
| Vitamine A | Rétinol | Vitamine E | Vitamine K | Acides gras saturé | Acide gras Mono-insaturés | Acide gras Poly-insaturés | Cholestérol |
| 54 UI | 0 µg | 0,18 µg | 2,2 >µg | 0,028g | 0,007 g | 0,051 g | 0 mg |
Le saviez-vous ? :
- La pomme dégage de l'éthylène, un gaz qui favorise la maturation des fruits. Placez des Pommes à côté de vos autres fruits ou légumes pour accélérer leur mûrissement.
En cuisine :
- La compote de pomme.
- La tarte aux pommes.
- La tarte Tatin.
- Les beignets aux pommes.
- La confiture de pomme.
- Le crumble aux pommes.
- Le chausson aux pommes.