Cassis nigrum Noir de Bourgogne
Ribes nigrum Noir de Bourgogne
Présentation :
Variété à grain moyen très aromatique et légèrement acidulé. La meilleure variété pour le goût et les arômes.
Le plus produit :
Fruits très aromatiques et légèrement acidulés !
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Soleil, Mi-ombre
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Neutre, Frais, Léger, Lourd, Normal
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-30°C
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Janvier - Décembre
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1 à 1,50 m
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1 m
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Arbustif
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Avril
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Caduc
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Juillet
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| Genre | Ribes |
| Espece | nigrum |
| Variété | Noir de Bourgogne |
| Famille | Grossulariaceae |
| Utilisation | Potager, Vergers, Isolé, Massif, Arbustif |
| Exposition | Mi-ombre, Soleil |
| Type de sol | Neutre, Frais, Léger, Lourd, Normal |
| Arrosage | Arrosez régulièrement la première année de plantation,puis par période de forte chaleur les années suivantes. |
| Résistant au gel | -30°C |
| Apport à la plantation | Corne broyée, Mélange de terreau et terre de jardin |
| Mois plantation | Janvier - Décembre |
| Obtenteur | France |
| Comestible | OUI |
| Hauteur à maturité | 1 à 1,50 m |
| Distance de plantation (en m) | 1 m |
| Port de la plante | Arbustif |
| Période de floraison | Avril |
| Feuillage | Caduc |
| Couleur feuille | Verte |
| Période feuillaison | Mars, Octobre |
| Partie comestible | Fruits |
| Plantes à baies décoratives | OUI |
| Feuillage parfumé | OUI |
| Plantes à fruits | OUI |
| Mois de récolte | Juillet |
| Pollinisateur | Andega, Géant de Boskoop |
| Forme du fruit | Rond |
| Précocité | Mi-Juillet |
| Couleur des fruits | Noir |
Genre : Les ribes sont des plantes dont plusieurs espèces sont cultivées pour la culture de fruitière. Ce genre appartient à la famille des Grossulariaceae. On y retrouve notamment :
- Le ribes rubrum (Groseillier à grappes)
- Le ribes nigrum (Cassis)
- Le ribes uva-crispa (Groseillier à maquereaux)
Espèce : Le Ribes nigrum est une espèce de cassis à fruits. Il se reconnaît par ses fruits noirs. Il s'agit généralement d'un petit arbuste d'un mètre environ.
Variété : Variété à grain moyen très aromatique et légèrement acidulé. La meilleure variété pour le goût et les arômes.
Type de taille :Taille d'entretien
Période de taille :Novembre, Décembre, Janvier, Février
Commentaire : La taille du cassissier est très simple, taillez seulement les tiges au coeur de la plante afin de lui apporter de la lumière, puis enlever les bois morts. En février rabattez les branches à environs 1/3 de la plante, principalement les vieilles branches afin de favoriser la venue de nouvelles dès les beaux jours.
Parasite(s) : Les cochenilles : Les cassis peuvent être sensibles aux cochenilles, il s'agit d'un petit insecte de 1 à 2 cm. Ils s'accrochent à l'écorce et pompent la sève de la plante. Vous pouvez vous en débarrasser en pulvérisant de l'huile de Colza. En revanche les branches trop infectées devront être taillées.
- Les pucerons : Petits insectes de quelques millimètres, vous les remarquerez sur le haut des feuilles généralement où elles finissent par former des cloques. Pour faire fuir ceux-ci, pulvériser un mélange d'eau et de savon noir, Vous pouvez également planter à côté de vos cassis des plantes répulsives tel l'ail, le pétunia ou la capucine.
Maladie(s) :- L'Oïdium : Il se distingue par une coloration blanche et duveteuse des feuilles, traiter le plant atteint avec du souffre.
- La rouille : La rouille se distingue par des pustules apparaissant sur les feuilles. Le remède le plus simple est la pulvérisation de purin d'ortie ou de prêle sur les feuilles, particulièrement par temps humide. En cas de forte attaque pulvériser votre cassis de cuivre ou de souffre.
- La chlorose ferrique : Elle se caractérise par une décoloration des feuilles (généralement les nervures restent vertes). Il s'agit tout simplement d'un manque de fer.
- Le Nectria : Il s'agit d'un champignon représenter par des points orange sur la tige. Il apparaît quand la plante et faible, dans un premier temps apporter un engrais à votre cassis.
Etymologie :
Un peu d'histoire :