Vigne 'Dattier de Beyrouth' (Vitis vinifera)
Cette variété de vigne est particulièrement appréciée pour ses gros raisins blancs, charnus et sucrés. Originaire du Moyen-Orient, elle est aujourd'hui cultivée dans de nombreuses régions du monde en raison de sa rusticité et de la qualité de ses fruits.
Caractéristiques générales :
- Vigueur: Plant vigoureux, pouvant atteindre plusieurs mètres de hauteur et de largeur s'il est bien conduit.
- Port: Grimpant, nécessite un support (pergola, treillis, mur) pour se développer.
- Feuillage: Feuilles de taille moyenne à grande, de couleur vert foncé.
- Floraison: Non autofertile, nécessite la présence d'autres variétés pour une bonne fructification.
- Maturité: Variété tardive, les raisins mûrissent généralement entre fin septembre et octobre.
Les raisins :
- Taille: Très gros, de forme ovale allongée.
- Couleur: Jaune ambré à maturité, parfois avec des reflets dorés.
- Peau: Épaisse, résistante aux manipulations.
- Chair: Charnue, croquante, juteuse et très sucrée.
- Saveur: Arôme délicat, légèrement muscaté.
- Grappe: Grande, de forme conique, pouvant atteindre 20 cm de longueur.
Utilisation :
- Consommation fraîche: Les raisins de la vigne 'Dattier de Beyrouth' sont principalement consommés frais. Leur saveur sucrée et leur texture croquante en font un fruit de table très apprécié.
- Conservation: Les raisins se conservent bien plusieurs semaines à température ambiante, ce qui en fait un fruit idéal pour la conservation.
- Vinification: Bien que moins utilisée pour la vinification, cette variété peut être utilisée pour élaborer des vins doux naturels.
Culture:
- Exposition: Soleil.
- Sol: Riche, bien drainé.
- Taille: Tailles courtes en fin d'hiver pour favoriser la production de fruits.
- Palissage: Obligatoire pour soutenir les branches fruitières.
- Sensibilité: Sensible au mildiou et à la pourriture grise, une protection régulière est nécessaire.
Autres noms:
- Roseti (Espagne)
- Rozaki (Grèce)
- Bolgar (Bulgarie)
- Vitis 'Afuz Ali' (Croatie, Roumanie, Hongrie)
En résumé:
La vigne 'Dattier de Beyrouth' est un excellent choix pour les amateurs de raisins de table. Sa vigueur, sa productivité et la qualité de ses fruits en font une variété très appréciée. Si vous disposez d'un espace suffisant et que vous êtes prêt à lui accorder les soins nécessaires, cette vigne vous récompensera par de délicieuses grappes de raisins.
Étymologie
Histoire
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